Moisson Beauce et la Fédération de l’UPA de la Chaudière-Appalaches ont officiellement lancé le programme Viande Solidaire, une initiative visant à récupérer et valoriser des animaux d’élevage donnés par les producteurs de la région.
Ces animaux, souvent moins bien valorisés sur les marchés malgré une viande propre à la consommation, sont transformés par des abattoirs partenaires en viande hachée destinée aux personnes dans le besoin.
Inspiré d’un projet né en Estrie, le programme permettra de récupérer chaque année des milliers de livres de viande de qualité. Cette nouvelle source d’approvisionnement aidera Moisson Beauce à répondre à une demande grandissante en protéines, alors que l’organisme ne couvre actuellement qu’environ 40 % des besoins de son réseau.
Les producteurs participants bénéficient d’une compensation pour le transport ainsi que d’un reçu pour don. Le projet a reçu une aide financière de 64 000 $ du gouvernement du Québec et a déjà permis le don de plus de 60 animaux lors de sa phase pilote.
Moisson Beauce est maintenant à la recherche de nouveaux producteurs et de partenaires financiers afin d’assurer la croissance et la pérennité de cette initiative régionale.
