Malgré un printemps capricieux et le peu de « gel/dégel », la saison des sucres 2026 ne sera pas aussi catastrophique que ce que certains anticipaient.
C’est ce qu’a mentionné Monsieur Francis Roy, président des Producteurs acéricoles de Beauce, à Radio-Beauce ce matin. La dernière semaine a permis de produire une quantité acceptable de sirop et pour Monsieur Roy ce n’est pas terminé. Avec les températures plus fraîches prévues la semaine prochaine, la saison pourrait se poursuivre encore deux semaines.
En ce qui concerne la réserve stratégique accumulée au fil des années qui est presque à sec; cette situation ne devrait pas avoir d’impact sur le prix de « l’or blond » pour les prochains mois. En revanche, il semble certain que la production 2026 sera moins abondante que celle de 2025. Certaines régions comme la Montérégie et l’ouest de l’Estrie se dirigent vers une production anémique cette année.
Cette situation, conjuguée à une réserve presque épuisée, risque de faire augmenter le prix du sirop d’érable dès la fin de l’automne. C’est le moment où la Fédération des producteurs acéricoles du Québec fixe le prix de ce produit de plus en plus prisé à travers le monde. Une hausse des quotas et du nombre d’entailles semble aussi envisagée pour palier à un manque dans la réserve stratégique.
