Le Groupe Abbatiello, l’entreprise dirigée par une famille beauceronne, vient d’acquérir la chaîne Shaker Cuisine & Mixologie qui compte 21 restaurants à travers le Québec.
L’annonce a été faite hier, après plusieurs mois durant lesquels la bannière était en vente. Selon l’entreprise, plusieurs acheteurs, majoritairement de l’extérieur du Québec, avaient manifesté leur intérêt. Le Groupe Abbatiello affirme toutefois avoir été le seul acteur québécois dans le processus, répondant ainsi au souhait des vendeurs de maintenir la propriété de l’enseigne dans la province.
Cette transaction représente une acquisition d’envergure pour la région, alors qu’un joueur beauceron prend le contrôle d’un important réseau dans le secteur de la restauration. Le groupe indique vouloir poursuivre le développement de la bannière et étendre sa présence dans différentes régions du Québec.
Aucun changement n’est prévu pour les recettes ou les produits offerts par Shaker, qui existe depuis plus de dix ans. Les détails financiers de la transaction n’ont pas été dévoilés.
Rappelons que le Groupe Abbatiello possède déjà plusieurs marques, dont Pizza Salvatoré, Topla!, Crèmerie Chez Mamie, Jack le Coq et L’Œufrier, totalisant plus de 200 restaurants.
