Un commerce très prisé par les usagers du centre-ville de Rimouski, Chef Fred Poutinerie, fermera ses portes samedi prochain.

Il s’agit sans doute d’une victime du contexte économique et de rareté de la main-d’œuvre qui affecte de nombreux restaurateurs, selon ce que constatait La Presse, cette semaine. Le contexte se traduit par une baisse généralisée de l’achalandage dans les restaurants québécois, dont la jeune clientèle.

Dans une vidéo diffusée sur Facebook, le propriétaire de Chef Fred Poutinerie, Frédéric Boucher, a expliqué que le coût toujours croissant des intrants a effectué une pression telle qu’il a dû monter les prix de ses aliments. En montant ses prix, la clientèle a peu à peu reculé, jusqu’au point de rupture.

Voici une partie du message de Frédéric Boucher :