Le Réseau en sécurité alimentaire de la Chaudière-Appalaches (RSACA) a réuni ses partenaires à Saint-Vallier pour présenter une dizaine d’initiatives visant à améliorer l’accès à la nourriture dans la région.
Parmi les projets mis en lumière figure celui de l’entreprise Les Viandes d’Autrefois, située à Saint-Frédéric, qui valorise les invendus alimentaires pour nourrir ses porcs et commercialiser leur viande.
Les Viandes d’Autrefois
D’autres initiatives concernent la récupération des surplus de repas dans les CHSLD afin de les redistribuer gratuitement aux personnes vulnérables. Le programme Les Petits Ambassadeurs encourage également les services de garde à privilégier les achats auprès de producteurs et transformateurs locaux.
Des projets provenant notamment de Lévis, de L’Islet, des Appalaches, de Lotbinière et des Etchemins ont aussi été présentés. La rencontre a permis de souligner l’importance de la concertation entre les acteurs du milieu pour développer des solutions adaptées aux réalités locales.
