La Louperivoise Sarah Thériault continue de tracer son propre chemin dans le domaine de la gastronomie.
Diplômée du Centre de formation professionnelle Pavillon-de-l’Avenir, elle poursuit son parcours en conciliant son travail au quotidien et sa participation à des concours de renom. Les 13 et 14 septembre prochains, elle prendra d’ailleurs part, pour une deuxième année consécutive, à une compétition culinaire organisée par la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec. Ce concours vise à couronner le meilleur apprenti cuisinier du Québec.
« L’année dernière, c’était vraiment pour m’ouvrir une porte à un monde nouveau. Cette année, j’ai un peu plus d’expérience et je sais à quoi m’attendre. Je me prépare depuis décembre pour cette compétition », de préciser la principale intéressée.
Seulement huit personnes sont sélectionnées à l’échelle provinciale, une distinction qui remplit de fierté la Louperivoise. Elle souligne d’ailleurs que l’expérience acquise l’an dernier constituera un atout précieux dans sa préparation en vue de cette nouvelle édition. Sarah Thériault, en toute simplicité, précise qu’elle travaille actuellement dans un casse-croûte. L’ambiance qui y règne au quotidien la motive tout autant que la préparation d’un plat d’exception dans le cadre d’une compétition.
« La compétition, c’est vraiment quelque chose qui me permet de garder mon côté créatif. C’est tout ça qui me permet de stimuler aussi mon envie d’avoir mon propre restaurant également. Puis, j’aime toucher à tout. Travailler dans un casse-croûte, bien ça va vite, ça roule », de mentionner Sarah Thériault.
