L’entreprise beauceronne La Noix d’érable passe d’une production artisanale à la construction de sa première usine à Saint-Ludger.
Le projet vise à centraliser les bureaux, la production et l’entreposage sous un même toit. Les copropriétaires Klara Tardif et Marc-Étienne Faucher veulent ainsi soutenir une forte croissance de la demande.
L’entreprise, fondée en 2020 dans une cuisine, a d’abord misé sur un seul produit phare, les pacanes à l’érable. Après des débuts modestes, elle a investi tôt dans de l’équipement automatisé malgré les risques financiers.
Son passage à l’émission Dans l’œil du dragon a fortement accru sa visibilité et ses ventes. Le chiffre d’affaires est passé d’environ 600 000 $ en 2024 à 1,1 million $ en 2025. Les produits sont maintenant distribués dans plus de 670 points de vente au Québec et ailleurs.
La nouvelle usine représente un investissement d’au moins un million de dollars et sera prête à l’automne. L’entreprise vise maintenant l’expansion au Canada et éventuellement l’exportation internationale.
Source: Mégan Harvey, Le Soleil
