Natif de Saint-Georges, le joueur de ligne offensive Jean-Simon Lessard s’est engagé avec le Vert et Or de l’Université de Sherbrooke en vue de la saison 2026.

Le Beauceron a entamé sa jeune carrière avec les Faucons de la Polyvalente Saint-François de Beauceville avant de rejoindre les Volontaires du Cégep de Sherbrooke en division 2, où il a été nommé sur l’équipe d’étoiles offensive l’an dernier.