Un vent de renouveau souffle sur Saint-Georges avec l’évolution de Georgio Bar à Pizza. Nicolas Buffolino, fondateur, s’associe à Marie-Pier Pouliot pour transformer l’établissement. Ensemble, ils reprennent le local de l’ancien Murtha de la première avenue au complet pour y implanter un véritable restaurant italien. Ce nouveau concept mettra à l’honneur les pizzas maisons et des pâtes fraîches artisanales. Georgio deviendra ainsi le seul restaurant 100 % italien de la ville.
L’accueil chaleureux du public a encouragé cette nouvelle étape ambitieuse. Nicolas et Marie-Pier uniront leurs forces pour assurer la direction et la gestion du lieu. Buffolino apporte son héritage familial de restaurateur, déjà reconnu dans la région. Marie-Pier Pouliot, entrepreneure dynamique et ancienne athlète, dirigera l’établissement. Ce projet allie passion culinaire et vision entrepreneuriale locale. L’ouverture officielle du nouveau Georgio est prévue pour aujourd’hui le 1er octobre.